疫情就是命令，防控就是责任。面对突发疫情，开云官方注册学生会权益部与餐厅管理人员积极沟通，进入餐厅后厨实地考察，对食堂的管理进行深入了解，为同学们做出如下汇报。

疫情当前，保障师生的日常用餐成为餐厅工作人员的首要任务，为此他们舍小家为大家，来到学校，与师生们一起参与封闭管理。他们牵挂着师生们的生活，坚守岗位，不辞辛劳，他们维系着我们疫情期间的日常生活。他们迎着晨曦运输，他们在炉灶间忙碌，他们保障着校园饮食，让这个春天有着别样的温度。

在食品方面：按照省教委、学院防疫要求，所有校外餐饮原材料不得直接进校，必须严格落实餐饮原材料消杀工作。为了降低食材物流环节引发的安全隐患，保障在校师生的食品安全，餐厅工作人员每日对所有运进的食材按要求一一进行严格消杀后，再搬运入校。

为了提高饭菜的质量，从进货上选好的原料，做到新鲜、干净、卫生，坚决不采购劣质过期的材料。用自己的一份责任心，一份细心，从正规的商家进货，对每次采购的食料做认真的检查，确保质量达标。在烹饪上，餐厅员工统一着工作服，戴工作帽，戴口罩，戴手套，烹饪前多次消毒手与接触到饭菜的身体部位，做到严格意义上的干净卫生。

饭菜价格上，疫情期间在原材料紧缺，物价上涨的情况下，院领导积极协调，想尽各种办法筹措短缺物资，从而保证我们学生的饭菜价格保持不变。

在日常工作方面：因为疫情餐厅工作人员有部分无法到岗，在人员不足的情况下，不仅要保障大家的饮食生活，还要配合食材进校的消杀、搬运工作，为了保障师生封闭期间吃得上吃得好，白天延长就餐时间，晚上加班加点储备食材。自学校封闭管理以来，餐厅全体工作人员日日夜夜，争分夺秒，齐心协力，全力以赴，每天为教职工及学生提供了丰富、新鲜、健康的饮食，确保广大师生食品安全健康。餐厅工作人员缔造的美食似乎有种神奇的力量，不仅可以让我们得到味蕾的满足，还能安抚我们的心灵。

在疫情期间，餐厅还会为隔离的同学提供细致周到的服务，尽量满足学生需求，有些同学不能吃辣，学校餐厅也会单独做一些不辣的饭菜提供给同学，隔离餐最大程度的保证了隔离学生的营养需要。

最值得我们敬佩的是，在学校与师生们共同封闭管理的一百九十名餐厅工作人员，在学校物资紧缺，仅能提供三十张折叠床的情况下，工作人员把硬纸板当床，度过了每一个冰冷的夜晚，他们毫无怨言、默默付出。在这里，让我们对全体餐厅工作人员说声：“谢谢你们，你们辛苦啦！”

平凡的岗位铸就不平凡的人，疫情当前是他们冲锋在校园防疫第一线，感谢你们的一日三餐，带给我们温暖守护，向每一位疫情期间默默坚守的食堂餐饮人致敬。通过此次参观了解，大家深切感受到了餐厅的安全卫生措施的严谨，对食堂食品安全有了更深层次的认识，也加强了学生与食堂的相互了解。希望全体师生践行光盘行动，合理配餐，拒绝浪费，严格遵守疫情防控期间的食堂用餐要求，共同打赢疫情防控保卫战，迎接美好的春天！